CHLEBA KÁVA LIMONÁDA

ZRNO ZRNKO

Autentická řemeslná pekárna v srdci Nuslí

Co to vlastně znamená řemeslná? Za nás tři věci: jen ty nejlepší základní suroviny, převážně ruční práce, která je jemnější než stroje a také dostatek času, který těstu dáváme, aby se rozvinula jeho chuť. Výsledek můžete vyzkoušet v několika našich pekařských kavárnách na Praze 1, 2, 4, 6 a 7.

Prvotřídní kvasový chléb a bagety, koláče jako od babičky z Moravy nebo croissanty jako z Paříže? Umíme...

VÍCE O PEČIVU

Bez kafe ani ráno, říkáme si... a tak si k našemu pečivu necháváme pražit výběrovou směs kávy minimálně ze dvou kontinentů...

VÍCE O KÁVĚ

Kdy a na jakou pobočku si zajít na skvělý brunch?... Vaříme každý den, ale ne všude...

VÍCE O BRUNCH

V našem multifunkčním prostoru Nusle to kreativitou jen kvete! Zjistěte, co se u nás všechno děje...

VÍCE O NUSLÍCH

PŘÍBĚH PEKÁRNY

Jakub Štefeček & Ondřej Kuchař

Jak to všechno začalo?

Zrno Zrnko založili dva kamarádi – Ondřej a Jakub.

Každý je z trochu jiného těsta, a možná proto jim věci vycházejí. Zatímco Ondřej je bohém s hlavou plnou nápadů, Jakub je realista, co stojí nohama pevně na zemi.

Společně vybudovali úspěšnou jazykovou školu, prodali ji a vrhli se na pekařinu! Zamlouvala se jim představa, že výsledek jejich práce budou moct vzít do ruky a potěší jím sebe i ostatní. Přáli si, aby to byl poctivý, řemeslný chleba, a tak dobu covidu strávili pekařským sebevzděláváním a hledáním receptury, kterou jednou předají svým dětem. Museli pochopit rozmary svéhlavého kvásku, vybrat ty nejlepší suroviny a vyladit stovky dalších věcí.

Svým prodejnám říkají pekařské kavárny, protože k pečivu nabízí i výběrovou kávu. ☕️ Tak to mají rádi – když se jedno přirozeně doplňuje s druhým. Jako:

Ondra – Jakub.

Chleba – káva.

Pekařská – kavárna.

Zrno – zrnko.